نخود

خرید نخود در نیشابور

 

 

 

نخود گیاهی با خواص فراوان است که برای سلامت بدن بسیار مفید است.نخود دو نوع دارد : ‏۱- نخود زرد که بیشتر در خاورمیانه و آمریکای شمالی یافت می شود ۲- نخود سیاه که در هند، پاکستان و اتیوپی یافت می شود.

نخود محصولی است که از قلب محافظت می کند و کلسترول بد خون را کاهش می دهد و محافظ کبد، روده ها، پوست سر، چشم ها، گردش خون و دیگر ارگان های بدن است.

ساختمان نخود

ترکیبی است از فیبر، ویتامین B، آهن، فسفر، منیزیم، پتاسیم، روی، کلسیم و اسیدهای چرب اشباع نشده است و از آنجایی که نخود حاوی فیبر است باعث دفع برخی از ترکیبات و مواد سمی از بدن شده و به این دلیل قند و اسیدهای چرب موجود در خون را کاهش می‌دهد.

حاوی آهن

این خاصیت آن کمک می کند تا اکسیژن لازم از ریه ها به سمت ارگان های مختلف بدن برسد و باعث عملکرد بهتر مغز و  بالاتر رفتن قدرت یادگیری شود. با ذخیره آهن کافی مشکلاتی مانند خستگی و کم خونی مفهومی برای بدن درپی نخواهد داشت. از دیگر وظایف آهن می توان اشاره کرد به کنترل دمای بدن و کنترل تیروئید.

حاوی روی

روی علاوه بر خواص آنتی اکسیدانی که دارد کمک به جذب ویتامین A می کند و در دوره ی بارداری در رشد جنین نقش دارد و سلامت حس بویایی، چشایی و بینایی را حفظ می‌کند.

حاوی منیزیم

کمک میکند به آرامش و تقویت عضلات و همچنین برای تقویت دندان‌ها، اسکلت بدن و کنترل فشارخون ضروری است، حافظ رگ هاست و از ایجاد لخته‌های خونی جلوگیری میکند. علاوه بر این موارد باعث افزایش گلبول‌های سفید شده و سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت میکند.

حاوی کربوهیدرات‌ها

برای تولید انرژی فوق‌العاده هستند و باید بدانید که حدود 55 تا 60 درصد انرژی روزانه بدن ما از طریق کربوهیدرات‌ها تامین می‌شود، مغز ما برای عملکرد بهتر نیاز به گلوکز دارد که در مواد غذایی حاوی کربوهیدرات‌ها به وفور یافت می شود.

حاوی ویتامین B1

این ویتامین با سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها به تولید انرژی در بدن کمک می‌کند و نقش موثری در جذب گلوکز توسط مغز و سیستم عصبی دارد، به طوری که کمبود این ویتامین می‌تواند باعث احساس خستگی، ضعف فعالیت‌های مغزی، افسردگی شود.

حاوی ویتامین B9

کمک میکند به ساخت گلبول های سفید و قرمز، جلوگیری میکند از کم خونی  و علاوه براینکه بر تقسیم سلولی و رشد خوب جنین نقش دارد، باعث کاهش خطر ناهنجاری‌های سیستم عصبی مرکزی جنین نیز می‌شود. نخود با این ترکیب مناسبی که دارد امکان ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش داده و از ابتلا به برخی سرطان ها همانند سرطان خون پیشگیری میکند.

 

ارزش محصولات غذایی را نباید دست کم گرفت، موادی را وارد برنامه غذایی خود کنید که سالم و طبیعی هستند، بعلاوه سعی کنیم انتخاب هایمان به گونه ای باشند که نقش یک تامین کننده مواد مغذی و معدنی را برای سیستم بدن ایفا کرده تا در نهایت سلامت بدن را تضمین کند.